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酔ひもせすん

令和元年の初しぼりです。

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佐瀬やんは先日きれいしてもらって鎧をつけてもらっての出番です。

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主人と中村さんのコンビで始まりました。
この角度で何度も袋を積み上げていくの大変なことです。

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息子は修行中に木槽で搾る経験がないので
中村さんにいろはを教わりながら(ここは親子じゃないのね)

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こうして受け継がれていくのですね。
佐瀬やんの事もずっと大事にしていって欲しい。

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上まで積まれる頃には垂れ口からも勢いがつきます。

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こうなると新酒のなんとも言えない良い香りが広がります。

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モロミの量が多い時はうわかさを乗せます。

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一杯は神棚へ
一杯はみんなで味見のために
そしてもう一杯は仏様へ


ちょうど今日は二代目 義一さんの79回目の命日なのだそう。
褒めていただけるかしら?







新酒発売は12月6日(金)の予定です。


もう少しお待ちくださいませ。




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