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願いをこめて

雪がちらついた朝
気が付けばもう1月も半分が過ぎ
今朝は酒米が入荷してきました。
20240116.jpg
一部にしかならへんのですが
太郎が収穫した玉栄も計画熟成80%精米に加えられます。

生酛の酒母は元気過ぎるほど
来週あたりから本仕込が再開する予定です。





太郎も3月で30歳(ジャスティン ビーバーと同日)
甲賀市では『30歳のつどい』が開催されるようですよ。

主人が杜氏として27年目
ちょうど太郎と同じ歳に
おやっさんから引き継いだことになるのですね。


・・・主人にはまだまだ頑張ってもらいますっ!!!



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