佐瀬やんパワー

おかげさまで毎日師走っております

佐瀬やんもフル稼働

槽場での搾り袋の芸術的ともいえる積み上げ
うつくし～

文字通りくの字の体制です
安井酒造に来てくださるお茶農家さんも
みんな高身長なのでこの体制はかなりキツいはず。
ほんまにありがとうございます。

キレイに並べることもうまく搾れるコツのひとつ。
もちろん佐瀬やんのさじ加減も重要で
はちけてしもたら大変なのです。

今年も手作りの杉玉はま～ん丸
お茶農家さんの中村さん特製。
杉林の枝打ちポイントを
地元森林組合に聞いてもらいに行くのです。


立派な杉玉は
新酒発売の9日には吊り下げる予定です。


先行して限定酒の中汲み商品は
一部の小売店さんに並んでいるかもしれませんが
しぼりたて発売はもう少しだけお待ちくださいませ。


続々と誕生しています。
楽しくてしょうがないこの頃です。


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