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安井酒造場ひとこと日記

Archive: 2020年11月  1/5

意識しすぎ

いい夫婦の日先日、森林組合にお願いし間伐した杉を取りに行ってきました。毎年場所が違うのですが、切ったばかりの青々した杉カウントダウンに入りましたので急いで杉玉作りをしました。 枝から葉をある程度の長さに切りそろえておきます。 芯も手作り古い葉をはぎ取り、毎年使いまわします。網の穴にまんべんなく差し込んでいき ボサボサですがひと通りさし終わったところ。数年は蔵人さん達に間際に作ってもらっ...

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