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安井酒造場のひとこと日記

Archive: 2019年11月  1/8

酔ひもせすん

令和元年の初しぼりです。 佐瀬やんは先日きれいしてもらって鎧をつけてもらっての出番です。 主人と中村さんのコンビで始まりました。この角度で何度も袋を積み上げていくの大変なことです。 息子は修行中に木槽で搾る経験がないので中村さんにいろはを教わりながら(ここは親子じゃないのね) こうして受け継がれていくのですね。佐瀬やんの事もずっと大事にしていって欲しい。 上まで積まれる頃には垂...

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