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安井酒造場のひとこと日記

Archive: 2017年11月  1/9

笑顔がこぼれるうまい新酒2017

いよいよ誕生の時を迎えました。木槽しぼりのはじまりはじまり 29年酒造年度の初しぼり 佐瀬式木槽(させしききぶね)親しみこめて佐瀬やんと呼んでいます。 モロミ様 ここまでお疲れさんでした! さぁ 今季最初の袋積みはゴールデンコンビです(吉田さんと杜氏)蔵元杜氏になりたての時期に支えてもらった吉田さん 頭に血が上るし、なんといっても腰・腰・腰  およその一定量を袋に詰める簡単なよう...

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