11月最終日は冷た～い朝でした。いよいよ今年度初めての上槽です 槽の底から酒袋を積み上げていく作業はやはり重労働だと思います。 毎年変わらない風景着ているジャンパーも同じです。もろみがポタポタ漏れるので専用に着用してもらいます。 佐瀬やんも一発目からご機嫌よろしゅうて一安心。 およそ2時間で槽いっぱいに積み上げられました。槽口からはしぼりたてが誕生キレイに澄んだ新酒がええ香りを放って...
