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~~~~~ひとこと日記~~~~~

東海道53次の49番目の宿場町
滋賀県甲賀市土山町
安井酒造場の5代目の嫁です
趣味は書道( ..)φ どうぞよろしくお願いします

~~~~~ ~~~~~ ~~~~~

2019/10/12 Sat  15:23
どちらともつかず

昨日から雨戸を締め切り

P箱を縛り、瓶の段ボールにブルーシートをかけておきました。




いつもは二人での瓶詰めを

今朝は初めて三人でしました。



二時間ばかりの作業が進むうちに

外の雨音がだんだんひどくなるのがわかりました。




外の音もひどいけれど

老朽化した作業場はバケツが足りひんほど

瓶詰め場と仕込み蔵、米蔵は唯一大丈夫です。




去年の台風では仕込み蔵の屋根が吹き飛んで

それから台風を警戒するようになりましたが

家屋などどうすることもできません。




身を守る事が優先です。




どうかご安全にといのるばかりです。








瓶詰めはというと

詰め終わった箱の移動は

やっぱり若い力があって助かりました。



が、木箱とP箱論争勃発



10本入り木箱も

そろそろ持てなくなりそうやもんね。


木箱3 
レトロなレギュラー上撰と木箱




2:1で木箱残す(味方しといてあげよ)




昔みたいにこのままお客様のお宅へ配達することも

すっかり無くなってしまいました。



時代はどんどん変化していますが



断然、在庫取る時には数えやすいもんね







雨水も不満もバケツいっぱいに溜まらないように気を付けましょ。





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2019/10/07 Mon  19:29
愛がある

寒露の今朝は一気に秋モード

衣替えを忘れるほど半袖で毎日すごしてたのに

あわてて長袖を引っ張り出しました。




10月下旬にはいよいよ始まる予定です。

掃除もそろそろしたいところやのに

ギリギリまであちこちを整備せんとあかん。




20191071.jpg 
安井工務店さん 

今日は棚作りに精を出してます。

20191073.jpg 
継ぎ手なんぞもホイホイ

20191075.jpg 
この度2坪の冷蔵庫が入りました。

20191074.jpg 
冷蔵庫を搬入してもらう前にもコンクリートを自ら打つ!

設置業者さんに褒めていただいておりました。



この調子で作業場の土間をきれいにしておくれやす。






IMG_8696.jpg 
今夜は秋刀魚の開きとおでん

27BY山田吟次郎の熱燗で




季節変わってもドライ愛は不動・・・BY杜氏



今日もおつかれさんでした。





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2019/10/01 Tue  11:24
日本酒日和

本日は日本酒の日

20191011.jpg

20151001.jpg 
大阪あなぐま亭さんでの日本酒ゴーアラウンドはもう4年も前のこと

懐かしいペーパー夫婦

4年前はあいにくの雨でしたが今日はさわやかな秋晴れです。

20191012.jpg 
今朝は蔵のタンクの移動を

ハチマキして汗びっしょりで気張ってはります。

20191013.jpg 
蔵の南側のタンクは仕込み用、北側は貯蔵用 杜氏のこだわり。

20191014.jpg 
この度、古川酒造さんに分けていただいたタンクを化粧直ししました。

この大きさが仕込みやすいので、まだまだ欲しいんだそう。








20191015.jpg 
そして昨夜はレジの設定が無事にでき

プライスカードも一新しました。



お酒やビールは10%

酒粕は8%



20191016.jpg 
全く変わり映えしない棚ですが

唯一 ❝PayPay❞ 導入してます!






本日19:30一斉乾杯です。

主人は大津駅calendar会場でお待ちしております。





汗まみれの一日

今夜だけは泡をグッと我慢



できるんかいな・・・???






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2019/09/24 Tue  16:00
乾杯しましょ

来週月が変わります10月1日は日本酒の日

各地でたくさんのイベントがありますが

滋賀では『第5回滋賀地酒1万人で乾杯』





先日、小蔵元のイベント会場だった

大津駅〈The calendar〉にて開催されます。




今回の参加は過去最高の100店舗

大いに盛り上がるはず。




そして滋賀の地酒33蔵のブレンド酒の味も気になるところです。





そしてそして

気になる知事賞に輝くのは・・・???


2019知事賞 

今回も筆耕させていただきました


    

当日まではヒ・ミ・ツ





その日はレジの軽減税率の設定変更

うまいことできるかな?





日本酒でカンパ~イ



1万人で乾杯



設定がしんぱ~い





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2019/09/23 Mon  15:37
まいどおおきに2019

お彼岸に入り一気に秋らしくなってきました。

いろいろイベントが重なり

蔵のメンテも進む中

いよいよ年に一度の井戸替えをしました。


2019井戸1 
今年の参加者は10名

東京・名古屋・大阪・京都そして地元滋賀の方々に
お手伝いしていただきました。

2019井戸2 
経験者の方がいてくれはると とても心強い。

井戸の底から引き揚げた底石を洗って
きれいにした底石を戻す作業です。

滑車がスムーズにいく事が要です。

2019井戸4 
主に女性陣は洗う作業。

写真はあなぐま亭さんからお借りしました。

石はぬめりもなく、単に細かい砂を落とすだけです。

2019井戸3 
何年か前からの引き継ぎで

底から順に大中小と大きい方から戻しています。



もう何も言わなくてもみなさんがそうしてくださるので

ホンマ助かります。



男性陣の仕事は引き揚げたり運んだりで結構力仕事になります。

2019井戸5 
作業は2時間弱で終了し、午後は直会。

杜氏たっての希望?で大好物のご褒美を思う存分

ほぼ一人で飲んでましたがな・・・




大変だった井戸替えも

ここ数年は楽しみなイベントになり

集まってくださる皆さんと酔い時間を過ごすことが出来ました。




みなさんの思いが力となり

今季必ず笑顔がこぼれるうまい酒をお届け出来ると思います。




令和1BY 記念の年になりますように。




おおきにありがとうございました!!!!



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2019/09/18 Wed  15:15
1年ぶり

もうすぐお彼岸

暑いのももう少しですね。





2019年の滋賀地酒の祭典IN東京も熱かったです。

2019地酒東京1 

蔵元の皆さんとサポーターの皆様





昨年から始まったIN東京

多くの滋賀酒ファンの方々におこしいただきまして

有難うございました。




東京での販路が少ない中

この様な機会に恵まれた事は嬉しく

お声を聴かせていただくことが何よりの励みになります。






今年は目を引くSAKURADRYが大人気

続いてひやおろしの百恵ちゃん

意外にも本醸造を飲みたいという声が多かったです。




じわじわと本醸造の波が来ているのかどうか

まだわかりませんが




もうそろそろ熱燗で

ゆるゆると飲んでいただきたいお薦めの一品です。











2019地酒東京2

滅多に朝から見られないホテルの窓からの風景



落ち着かないので、いつも寝不足です。






2019地酒東京4 
翌日帰る前にホテル近くの国会議事堂を見学しました。




なんとおそろしい事に

二人とも修学旅行で訪れてから約40年ぶり ぎゃぁぁぁぁ~




当時の記憶はかけらもありませんが

価値ある1時間を過ごせました。



2019地酒東京3 

今日は27回目の結婚記念日





いつもと変わらない日がありがたい。

 






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2019/09/12 Thu  21:21
初桜の秋色

100点満点の秋晴れでした。



これからいろんなものが


秋色に染まって行くのを心待ちにしています。





初桜のひやおろしのリリース始まります。

2019ひやおろし4 
2019ひやおろし3 

『純米吟醸 山田百恵の秋桜』 肩貼りは優しいコスモスカラーです。





季節のごちそうが出始めています。



 

百恵ちゃんも仲間に入れてあげてく~ださい。





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2019/09/09 Mon  23:16
好きで書

今日は夏に戻ったような暑さでしたが

昨日は日頃活動している文化書道滋賀甲賀支部で

福井県勝山市へ研修旅行に出掛けました。


勝山3 
勝山市出身の書家 

西脇呉石先生は文化書道会の初代会長です。

勝山4 
戦前の文部省国定教科書の「書き方手本」の筆者でした。

勝山2 
落ち着いて見ていられる美しい書

穏やかに筆先に込められた力強さが響きます。





この書風が好きで、そして師事する先生のおかげで

これまで続けてこられました。





書くことが好きで楽しい




そう思えるように




私も伝えていけるかな。




勝山5   
勝山城からの眺めは


秋のにおいがしていました。




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2019/09/06 Fri  09:20
かんばれ

この一週間はリハビリ生活



当然ながら

食事の量は増え

洗濯物の量も増えました。




オカンの仕事は増えましたが結構楽しいです。






今月はイベントが目白押し



同時に蔵のメンテなども進行中です。





まだまだ暑い日もありますが

今度はお酒の出荷量が増えるよう

気張ってもらわないと・・・です。





2019亀  
我が家の癒し




関東のみなさま

16日は滋賀地酒の祭典IN東京にぜひお越しくださいませ!




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2019/08/30 Fri  19:09
力がわいてきます

洗面所の歯ブラシ


食卓のお箸


久しぶりに全員分が並びました。







この度、息子が蔵へ帰ってきました。



4年間を 秋鹿酒造さま

2年間を 熊澤酒造さま



快く受け入れてくださった蔵元様

感謝 感謝で胸がいっぱいです。





秋鹿2019 

天青2019 

かけがえのない時間は一生の宝物となるでしょう。





これから夢に向かって



助け合ってきばってこ






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プロフィール

はつさくら

Author:はつさくら
笑顔がこぼれるうまい酒
土山の地酒『初桜』

暮らしの中に書を

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