2017/04/05 Wed  20:44
dream

皆造からひと月ちょっと経ちました。



仕込む量も少ないので、あっという間の期間でしたが

一年のうちのその期間のことは、その年毎に心に残っています。



今季は仕込みの合間を縫って

蔵人の中村さんに写真をお願いしました。



あまりにも良く撮ってくださったので

これからいろんな方法で活用していきたいと思います。




それで それで・・・ムービーも作ってくださって

ほんまに感動して涙が出ました



ついこの前の事やけど

振り返ると懐かしく、気持ちが熱くなります。




安井酒造場の専属カメラマン TETSUZO.NAKAMURA

是非ご覧下さいませ




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2017/04/03 Mon  17:18
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ポカポカ陽気に誘われて ひとっぱしり京都へ。




東寺のガラクタ市(毎月第1日曜日開催)

IMG_4526 (500x375) 
朝からかなりの賑わいです。

IMG_4532 (500x375) 
所狭しと敷き詰められたガラクタ?我楽多




骨董品や手作り品が並んであり

幼い頃に見覚えのあるものやら 懐かしいやらで

見るだけでもワクワクして楽しいし

これはちょっとハマりそう。





腕時計と壁掛時計

文鎮やお猪口に徳利なんかを購入。



再び違う人のもとで大事にされる道具や器

きっと末永く付き合っていけそうなお気に入りを見つけられました。



実際、家にある古いもんも大事にしていきたいと思います。





京都の桜も三分咲き


今週末の桜桜を楽しむ会は

もしや満開!?のええタイミングではないやろか。



お花にお酒、お料理と3拍子そろって

どうぞ良い会になりますように





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2017/03/27 Mon  21:27
お江戸はええど~

授賞式の前に唯一取引頂いている酒屋さんへご挨拶に伺い

授賞式の後は待ってました、やっとこさの食事タイム。

朝10時に新幹線でお弁当を食べてから
何も口にしていませんでした。



 
前からめちゃくちゃ気になっていた押上にある「酔香」さんへ

酔香1 
もう入口から醸し出される雰囲気がたまりません。

酔香2 
お通しがこれボリューム満点

いぶりがっこのポテサラが美味しすぎ

酔香3 
桜こちらでも咲いております
酔香4 
酔香5 
鶏ハムも美味しかった
他にも紅しょうが入りだし巻きとかいぶりがっこの松前漬けやら・・・

実は酔香さんへ伺う前に、ヒレカツ定食を食べてしまっていた

酔香6 
後半はスローペース  ヒレカツ定食を後悔

酔香7 
ザ・酒場
壁一面の一升瓶は注文すればどれでも飲めます。

古い看板なんかがええ味出していて
初めてなのに妙に落ち着く

ほんまにええお店でした


酔香8 
この一枚は寺本さんにお借りしました


楽しいひと時をありがとうございました。

スカイツリー 
スカイツリーのイルミネーションは桜

挨拶してくれたみたいでうれし





この日は

深く胸に残る1日でした



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2017/03/25 Sat  20:56
はばたく中小企業・小規模事業者300社

春がようやく訪れたこの頃。

東京で開花宣言がありました。
今年の初桜をまさかその東京で見ることになるとは・・・

夢にも思いませんでした。


はばたく1 
こんな場違いなところへ来たのはもちろん初めての事でして
笑顔も引きつるわけですわ。

はばたく2 
なんとなんと

経済産業省 中小企業庁
『はばたく中小企業・小規模事業者300社』2017
に選定していただいたのでございます



お世話になった商工会の瀬川さんとのツーショット

はばたく4 
あらゆる分野での事業者様300社の中で個人事業者は数件です。

はばたく5 
大臣のご挨拶もあり
なんだかものすごく有難さがこみ上げます。

はばたく6 
生産性向上部門の皆さんでの記念写真

中列左端の主人は拳を握り締めて・・・緊張しすぎやろ。

はばたく7 
立派な賞状と盾を頂戴しました。

この盾は昨年に選定された
天童木工(山形県天童市)さんが製作されたもの。



画像

そう記憶に新しいリオオリンピックの卓球台の脚を手がけられたそう
合板のカーブがとても美しいものです。





身に余る光栄でございます



先人が守ってきた安井酒造場
バトンを渡され無我夢中で走っている最中です。




いろんな方に助けられて
たくさんの人に喜んでもらって
これからもずっとお酒造りを続けていきたい。




そんな強い想いを持って
一歩一歩 しっかりと地を踏みしめていこうと思います。





豚に真珠なんて笑っちゃダメですよ





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2017/03/20 Mon  21:23
春・近江の地酒大集合

春分の日らしく良い日になりました。

そして近江の新酒きき酒会も盛会のうちに終了しました。

28BY118.jpg 
春をイメージして初桜ブーズは桜いっぱい


28BY119.jpg 
山田百恵ちゃんが一番人気

どれも試飲用に用意していたのが足らなくなるほど
参加者も多かったのです。

28BY120.jpg 
今回は安井家から急遽助っ人
長男・次男のダブル嫁

これからちょこちょことダブルで登場すると思います。



ブースに集中してくださる時は
差し出される杯に注ぐことが精一杯でしたが
色々とお話出来る時間もあり
興味を持ってくださる事がとても嬉しかったです。


あれよあれよとあっという間の時間
楽しんで過ごさせていただきました。




今日もたくさんの笑顔がこぼれるのを
見ることが出来ました。


ありがとうございます


またお会いできます日を楽しみにしております。




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2017/03/18 Sat  13:06
春一番のお酒

今朝の蔵の気温は4℃、作業場は6℃
冷たくてまだまだ冬のままの格好でいます。

が、外へ出ると日差しがほっこり。




あさっての春分の日

びわこ大津プリンスホテルにて33蔵の新酒を味わえます。

28BY116.jpg 

左からみずかがみ・玉栄・山田吟次郎・山田百恵・晴・しぼりたて(すべて生原酒)

試飲用を準備しました。


28BY117.jpg 

その奥で主人は打栓機

百恵ちゃん吟次郎をその日の分だけ瓶詰めしました。



初の春のきき酒会

お越しいただくお客様も新酒オンパレードなので
秋のイベントの時とはひと味違う会になるはず。



私自身も他のお蔵さんの新酒に興味津々です。





笑顔がこぼれるうまい酒 初桜


笑顔こぼれるきき酒会になりますように



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2017/03/13 Mon  16:47
日本晴れ

いつも仕事の一服の時にインスタントコーヒーを飲みます。

朝からだと5~6杯は飲んでいるので、
飲み過ぎだと思った時はたまに白湯に。


先日、ポットと炊飯器の位置を逆に配置しました。


今、白湯を汲むのに
まさかの炊飯器のスイッチを押しているではありませんか・・・


おそろし







新酒の晴とみずかがみの生原酒の瓶詰めが終わりました。

28BY114.jpg 

今年のみずかがみも+8の辛口タイプ

口に含んだ時は米の甘みも感じられます。

レッテルは滋賀のお米みずかがみ琵琶湖を思わせる水色です。

28BY115.jpg 

純米 晴(はれ)

茶瓶から澄んだ青空

そうまさしく日本晴れのようなブルー瓶へと変わりました。





杜氏の名前からひと文字とった晴

なにか心境の変化でもあったんやろか??




水色はなみだ色~


こっちやないとは思うけど・・・





3月20日びわこ大津プリンスホテルの利き酒会には
新酒を味わっていただけます。


お待ちしております



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2017/03/06 Mon  19:07
縁起物

月始めにやっとこさ新酒の濾過が終わりました。


これから洗瓶し、順次瓶詰してまいりますので
お店に並ぶのはもう少々お待ち頂きたいと思います。


にごり酒をお求めに来られるお客様がいらっしゃいますが
田村祭りで完売してしまいましたし、しぼりたてはあとわずかです。



福耳1 

えぇぇぇ~ 折れてるやんか

折れてても使えるねんけど~

福耳2 

なぬこれがまさかの福耳っちゅうやつ??



えべっさんに福耳って

縁起良すぎちゃうの?????



テンション上がってるの私だけ



エラー紙幣とちがうっちゅうねん




大袈裟で

どうも・・・すいません・・・




でもこれはお宝入り

私だけのコレクション




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2017/03/02 Thu  22:06
乙女の日本酒プロモーション2017

桜・桜を楽しむ会はお陰様をもちまして定員に達しました。
楽しみにしてくださる皆様どうぞよろしくお願いいたします。

・・・あとは天気だけやん






もうひとつお知らせです



『乙女の日本酒プロモーション2017』

今年もドバ~ンとマハラジャ大阪で


乙女の日本酒2017 

豪華な面々です

サブタイトルもバブリーでラブリー





大阪の中心でお会いしましょう。



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2017/02/27 Mon  20:43
花を咲かせましょう

2月があっという間に逃げようとしています



蔵の中はまだまだ冷たく外も肌寒いですが

日差しが春を感じさせます。






新酒 玉栄を瓶詰めしました。




今年も初桜の桜バージョン

片付け終わった殺風景な蔵で少しずつ咲き始めました

28桜ラベル1 

3月1日よりリリース

新酒らしいやさしい味わいです。



28桜ラベル2 

初桜の季節到来ですワクワク





今、ピンクが流行してるそうやし

春色のかわいらしいピンクのニット着てみたいなぁ。




くすんだ顔色もちょっとマシになるかしらん





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プロフィール

はつさくら

Author:はつさくら
笑顔がこぼれるうまい酒
土山の地酒『初桜』

暮らしの中に書を

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