2012/01/27 Fri  11:03
べっぴんなまこ

何度も申し上げておりますが

小さい蔵なので造りも少量
あと一週間くらいで本仕込みも終わりそうです。



最後の酛の様子です
1273.jpg 
あわあわで元気いっぱい
1272.jpg 
あわがクリーミーに  ふわふわ
1271.jpg 
きれいな なまこ模様 上出来

ここから三段仕込みへ





道具・・・その9  飯試(めしため)
1274.jpg 
甑(こしき)から熱々の蒸米を入れてむしろまで運びます
一年の限られた期間だけ使う道具ですが
しっかりしていて丈夫さに感心します。





久々の登場
jirokichi (400x300) 
ジロキチくん 冬眠の様子
暖かい窓辺に置いています。
しっぽを引っ張ってみても反応ゼロ
ジロキっちゃんも春が待ち遠しいはず・・・



毎日が慌ただしく
あっという間に来週は2月です。

2月はにげる っていいますものね

ますます早いひと月になりそうです。
一日一日を大切に過ごしたいですね




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