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2018/01/16 Tue  19:18
復活

インフルエンザが猛威を振るい始めました。


蔵人さん1名、残念ながらダウン
明日からの本仕込みに久しぶりに来てもらえる予定だったのですが
完全復活されるのを心待ちにしています。

29BY92.jpg
これまで甑の蓋から蒸気を入れていましたが
今年から蒸しを変えました。

義父によると昔はこうして蒸していたのに
なぜか蓋を購入、それから上下が変わったんやそう。

29BY89.jpg 
モヤシもちょっと変わったり

29BY91.jpg 





杜氏も胃炎から復活

ご機嫌さんです




今月末までの仕込みは、みんなが元気に無事に終われますように。



そして、どんなふうに変わるのかも

ものすご~く楽しみ


期待も膨らみます。




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