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2017/11/16 Thu  15:01
ええ子になぁれ

タンク2本を留めました。


今年中に全部で4本、来年には特定名称酒を仕込みます。

29BY19.jpg 
本仕込み直前まではこんな感じ

29BY21.jpg 
本仕込み開始で蔵人さんと共にシューター参入です。

29BY20.jpg 
今のうちは蔵人さんも交代でひとりずつ来てもらっています。

お茶農家さんもこの時期はいろいろと忙しく
それでも互いに都合をつけて来てくださるので有難いです。


29BY22.jpg 
おだやかにふつふつ・・・ぷちっとわいています。

モロミの時は静かにすすんでいきます。





来月上旬にはしぼりたて・にごり酒をリリース出来る予定

おいしい新酒をお届け出来ますよう
モロミちゃんのご機嫌を伺いながら見守ります。



ちなみに杜氏のご機嫌取りは簡単です。



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