2016/02/07 Sun  22:47
垂れ口より愛をこめて

後半戦の搾りが始まりました。

27新酒20 
佐瀬やんも中休みしてスタンバイOK。

27新酒23 
今日から純米 晴(はれ)
佐瀬式木槽で2日間かけて搾ります。

チョロチョロと心地よい音

27新酒22 
中汲みを取ります。

槽口から直汲み

これから続く特定名称酒は、限定数を直汲みします。

と言っても
槽口から出る量はチョロチョロなので本当に時間が掛かります。

27新酒24 
透明瓶に詰めた我が家の晩酌用



新酒が出来た喜びをかみしめながら
しっかりとお味のチェックもしていきます\(^o^)/




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