2012/08/30 Thu  15:36
お酒を醸しお酒を愛し

明日で8月もおしまいです。


そろそろ日本酒を熱燗で
徐々に出始める秋の味覚をお供に
ちびちびと・・・


頭ではそんな風に描いていますが
なかなか実際はそうもいきません。


もう少し昼間の暑さとお付き合いしなければなりませんが
「ひやおろし」もそろそろ出番待ち。


夏の疲れを取ってゆっくりと味わいたいものです。





認定証1 
日本酒造杜氏組合より杜氏称号の認定をいただきました

認定証2 
主人は能登杜氏組合に所属していますが
他にも但馬、丹波、南部、会津、長野、新潟、南但、
山内、広島、大津、備中、出雲、石見、西宇和、高知県、九州とあり

半分以上は初めて耳にしました(勉強不足です)


時代と共に杜氏さんや蔵人さんの数も減ってきていますが
若い人が増えているのも事実。


杜氏になって13年。
まだまだひよっこですが

お酒を愛する熱いハート

これだけは胸を張って言える・・・そうです。






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応援してくださった皆様のおかげです。

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これからもどうぞのんびりとお付き合いくださいませ。
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