2018/02/22 Thu  15:34
オトン

おかげさまで熱も下がり体調も落ち着いてきました。


百恵ちゃんの誕生には立ち会えませんでしたが
本日搾り始めました。


立ち会いといえばうちの二人の子供の出産には
一切立ち会いをしてもらわず
どちらもそれを希望することもなかったです。


上の子の時は3月1日
まだおやっさんに蔵に来てもらっている最中でして
病院には連れて行ってもらいました。


決して子煩悩な父親ではなかったですが
今、息子が修行へ出ている事はとても喜んでいるはずです。


明日は息子の幼馴染の結婚式に出席するので
久しぶりに帰ってきます。


もうそんな年齢になったのだと気付かされますが
幾つになっても帰ってきてくれるのは嬉しいものです。


休みをもらったおかげで
部屋の掃除やら色々と出来ました。


IMG_0001_NEW.jpg 
アルバムも久しぶりに開いてみました。


お父さんと一緒に写る結構めずらしい一枚。
今みたいにデジカメやスマホで撮れる時代だと
もっといっぱい有ったろうにね。



20年も前はお父さんツルツルやん。



そう、お父さんを大事にしなあかんね。



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2018/02/21 Wed  16:25
ごめんなさいね

もう何年も縁のなかった風邪をひいてしまいました。


昨日の朝方からの寒気で検温してみると38度
平熱35度台の私は見ただけでめまいがしそうなくらいです。


田村さんが終わってホッとしたのか
それでも最近は体力の衰えを感じていました。


今日は病院でインフルエンザの検査をしてもらい結果は意外にも陰性で
ますます風邪ごときでこんな高熱が出るなんてと驚いています。


主人にうつすのだけは厳禁、一番気をつけたい事です。
6本のモロミのうちまだ1本しか搾れていないし
これだけは避けたいです。


蔵の出入りはもう少しせん方が良さそうです。


そして明日は百恵ちゃんが誕生するそうです。


玉栄の瓶詰めも蔵人さん達でしてくださるそうですし

自己嫌悪・・・



29BY120.jpg 
少しづつ切り始めました。


復活を果たしたら桜ラベル貼り始めます。


春への想いをふくらませて。




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2018/02/14 Wed  18:00
腰は要です

搾りのタイミングを待つ間に杉玉を作りました。

29BY115.jpg 
久しぶりだとやはり丸く刈り込むのが難しいです。

杉のせいでくしゃみが出て、それが腰にひびくのなんの・・・




そして今日はやっとのこと玉栄を搾っています。

続くモロミはやっぱり遅れていてタイミングはまだ分かりかねます。





このところ腰の痛みがひどくなってきて

仕事も間に合いません。




毎日がガマン大会

心が折れそうになります。




・・・迷惑かけてすんません。


29BY112.jpg  

29BY114.jpg  

この前いただいたマナガツオ  絶品でした




腰は悪いけど


お口はいたって元気です





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2018/01/23 Tue  17:29
おそるべし

ほんまに寒いです。


昨日はみずかがみ、明日は山田吟次郎の留め仕込みです。

29BY98.jpg

まさに寒仕込みのまっ最中

酒母のなまこ泡 べっぴんさん

29BY97.jpg

立春ももうすぐ

節分といえばコンビニ、スーパーには
恵方巻きの垂れ看板が大きくぶら下がっていますね。



この前、お習字教室の保育園の年長さんが

  「夜早く寝ないと鬼から電話がかかってくるねん」

  「パパも寝る前に歯磨きしないから鬼から電話がかかってきてん」

そんな事を言うので私はチンプンカンプン

そこに小5の男の子が小声で

  「あぁ~あのアプリね」

なっなに!? アプリ!?




なるほど《鬼から電話》だって

確かにいろんなバリエーションで電話がかかるようです。




「おにはそと」って豆まく子供減るんとちゃうかな?


オヤジが怖い時代が懐かしいわね。




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2018/01/02 Tue  20:56
ゆるりと

新年明けましておめでとうございます。

お店は三が日完全にお休みをいただいております。



今日は安井家大集合

2018122.jpg 
両親と5人兄弟姉妹とその家族

大人数だと食べる物やお皿に至るまで準備も大変
ですが楽しさも数倍、あっという間のひと時です。


今年も揃って新年を迎えられてほんまに有難いです。


ひとり居ないのは茅ヶ崎に居てる息子のみ。
なにを食べてるんかなぁ?


2018121.jpg 
3兄弟  


ますます似てくる・・・

義父にも似てくる・・・





主人も大分弱くなりました

久しぶりの休みは飲む・寝る・飲む・寝る・・・



普段も同じパターンですが

昼間から大いに飲める!と相当うれしそうですわ。




好き放題もいまのうちだわ。

もうすぐ仕込みが再開します。



笑顔がこぼれるうまいうまい酒が出来ますよう
踏ん張ってまいりますので

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。



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2017/12/30 Sat  22:17
簡単ではございますが

今年も残すところあと1日となりました。



仕事納めの明日まで、まだまだ気は抜けませんし
一年で一番お客様でお店が賑わいます。


改めて年の瀬を実感しております。


29BY75.jpg 
そして本日、最後のにごり酒がお嫁に行きました。






目まぐるしいスピードで一年経ちましたが
たくさんのご縁をいただきました。



初桜を支えていただきました皆さまに心より感謝し
もっともっと愛される初桜をめざして精進してまいります。



来年もどうぞよろしくお願い致します。



皆様にとって ワンダフルな年になりますように




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2017/12/26 Tue  23:06
アメとムチ

クリスマスはここ数年は夫婦ふたり
プレゼントもなければチキンもありません。


配達に出かけた主人がめずらしく
ケーキ屋さんの紙袋をさげて帰ってきました。

小さなホールケーキとショートケーキを5個


えらい奮発してくれて
でもここはホールケーキだけで良くない?


・・・ふたりやで・・・


おかげでひとり食べ放題な2日間でした






この時期は一年の締めくくりの大仕事
29BY691.jpg 
  
準備するのは包装紙と輪ゴム

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蔵ごとにやり方は違うようですが、うちではこんな風です。

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今回初めて向かい合わせにセッティング
手が空いた時には手伝ってくれるそうです。 


昔は個人宅の配達が多い時代だったので
20年間くらいはひとり作業でした。


必死のパッチで泣きそうになったこと何度もあったなぁ。


年が変わる3時間前までは完全に終わりません。

29BY73.jpg 
それに掛ける熨斗は、毎晩その日の注文分を書いています。
となりでイビキが聞こえますが、これは私の仕事やし。




年末ギリギリまでケーキ分ちゃらにするで~





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2017/11/16 Thu  15:01
ええ子になぁれ

タンク2本を留めました。


今年中に全部で4本、来年には特定名称酒を仕込みます。

29BY19.jpg 
本仕込み直前まではこんな感じ

29BY21.jpg 
本仕込み開始で蔵人さんと共にシューター参入です。

29BY20.jpg 
今のうちは蔵人さんも交代でひとりずつ来てもらっています。

お茶農家さんもこの時期はいろいろと忙しく
それでも互いに都合をつけて来てくださるので有難いです。


29BY22.jpg 
おだやかにふつふつ・・・ぷちっとわいています。

モロミの時は静かにすすんでいきます。





来月上旬にはしぼりたて・にごり酒をリリース出来る予定

おいしい新酒をお届け出来ますよう
モロミちゃんのご機嫌を伺いながら見守ります。



ちなみに杜氏のご機嫌取りは簡単です。



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2017/11/09 Thu  15:25
ぶんじ休す

毎日 確かにびっしょりと汗をかいている

お腹に力を入れて踏ん張って。




それでも・・・

それでも・・・増えてるやんか( ̄∀ ̄)


体重計こわれてる?

29BY18.jpg 
長年使い続けてきた「ぶんじ」もこわれちゃった






会所部屋のいっぷくで

確かに甘い誘惑に負けてる(~_~;)

ほぼ規則正しい時間にお口も動いています



まだまだこれから先が長いのに・・・ヮ(゚д゚)ォ!



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2017/10/30 Mon  22:47
思い出す味 想い出す人

木枯らし1号が吹きました。

長~い季節の始まりです。




月末なので支払いに郵便局へ

待ち時間にふと目に触れました。

弁当5 
お茶目な切手

和の食文化シリーズ
太巻き・おぼろ昆布・梅干・鮭・しらす
いなり寿司・赤飯・天むす・ごま塩・豆ご飯
タコさんウインナーものぞいています。

弁当4 
ちなみに裏面は竹の皮
折りたたんでおむすびを包みます。


こころ和んでやさしい気持ちになります。



二枚買って一枚はとっておきましょ。

大切な人へおむすび貼ってあげましょ。







もうひとつ大切なもの

弁当2 
ん十年前の私が使っていたお弁当箱

母が大事に残してくれて、わが息子・娘にも何度か持たせたことも。

弁当3 
名前が彫ってあります。

亡き父の字

懐かしい字


胸が詰まります。




新酒を飲んでもらうことは出来ませんが

きっと見ていてくれるんとちがうかな。



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プロフィール

はつさくら

Author:はつさくら
笑顔がこぼれるうまい酒
土山の地酒『初桜』

暮らしの中に書を

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