~~~~~ひとこと日記~~~~~

東海道53次の49番目の宿場町
滋賀県甲賀市土山町
安井酒造場の5代目の嫁です
趣味は書道( ..)φ どうぞよろしくお願いします

~~~~~ ~~~~~ ~~~~~

2017/09/23 Sat  21:03
まいどおおきに2017

金木犀が香る季節になりました。



年に一度、酒造りの前の恒例行事『井戸替え』を無事終了しました。

2017井戸1 
酒造りのすべてをこの水でまかなっています

2017井戸2 
早朝から井戸水を水中ポンプでぬきます

2017井戸3 
今年もたくさん参加してくださいました。
みなさんに見送られて井戸へ潜入します。

2017井戸4 
井戸から滑車を使い底石を引き上げる係と
その石をタワシで磨く係に別れます。

ここ数年、石の大きさを大中小と分別しているので
引き上げる石の大きさで進行状況がおおよそ見当が付きます。

大きい石が一番底なので、引き上げる石が大きくなると
あともう少しというふうに。

これも参加者の方いただいたアイデア。

2017井戸5 
すべて引き上げてすっからかんになった井戸

2017井戸6 
きれいにした石を再び大きさを分別して戻していきます

2017井戸7 

酒造りの計は井戸替えにあり  byはつさくら


この水がなければ初桜のお酒造りは成り立たないと思います。
先人が守り続けてきた大切なものを
酒造りの前に清めるのはひとつの儀式。


今季の造りがじわじわと近づいてきました。
参加してくださったみなさんの期待も含め
ますます良いお酒を醸せるよう気張ってまいります。


ご参加いただきました皆さまに感謝
おおきにありがとうございました。




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2017/09/20 Wed  21:33
コーデないと

春先からずっとTシャツがヘビーローテーション。



毎日、仕事中はもちろん

外でご飯を食べに行こうが、買い物に行こうが

主人は常にこのスタイル。



本人は毎日やから着るのが当たり前みたいになってるけど

結構、よその人が見たら初桜の人ってわかるみたい。

悪いこともできひんで。





今回、在庫切れだったので追加注文しました。

 初T1 

定番のネイビー・グレー・ホワイトの3色
 
初T2 

吟次郎カラーと営業用さくらカラーは主人専用です。




滋賀の蔵元さん達のTシャツがいろいろ作っておられて

ものすごく気になるしカッコイイ




地酒の祭典にたくさん並ぶと思われる・・・




こちらも要チェックです



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2017/09/18 Mon  21:12
いぶし銀

今日は〈天赦日〉という暦の上で最上の吉日だそうです。


そんな佳き日に、おかげさまで結婚25年の銀婚式を迎えました。


銀婚式 

1992.9.18と刻印があるのも裸眼では見えなくなりました




長年はめてない結婚指輪を出してきて眺めてみると

主人のはグニャグニャ

力仕事が多かった時期を思い出します。





実家で暮らした日々と今の暮らしが

同じ時間になりました。





さあ これからどんなことが待っているのかな。

末永く傍で見させてくださいね



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2017/09/13 Wed  22:36
待っててね

秋風にそよぐコスモス



毎年咲き始めの時期に

初桜の秋桜ラベル「ひやおろし」を発売します。

2017ひやおろし1 

今年は純米吟醸 山田百恵(山田錦百パーセント仕込)


2017ひやおろし2 

コスモスも手張りでそれぞれ表情が違います。




初桜の秋桜


私を待ってるひとがいる 秋桜



なんてちょっとややこしいですけど




どうぞ季節を感じてくださいな




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2017/09/10 Sun  10:37
滋賀地酒の祭典2017

すっかり秋らしくなってきました。


過ごしやすいですね、いい季節





日本酒の日は

滋賀県酒造組合のイベントがあります
詳しくはクリックしてね

地酒の祭典2017 

 10月1日 琵琶湖ホテルにて同時開催

    「滋賀県きき酒王決定戦」

    「みんなで選ぶ滋賀の地酒会」

    「10,000人で乾杯プロジェクト」


10,000人で乾杯2017 

 また10月9日(祝) びわこ大津プリンスホテルにて

    「滋賀地酒の祭典」




みんなで選ぶ滋賀の地酒会では

賞状の筆耕を仰せつかりました。




授賞蔵は当日


知事賞・・・初桜 安井酒造場と書けるとええのですが




日本酒の日  ワクワクドキドキです


ぜひたくさんのご参加お待ちしております。



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2017/09/01 Fri  23:09
締切りました

朝晩涼しくなり過ごしやすくなってきましたね。



かめかめ 
ある日の甲羅干し







今月23日に予定しています『井戸替え』

おかげをもちまして募集を締め切らせていただきます。



ありがとうございます





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2017/08/29 Tue  16:30
夏のおわり

あっという間に8月もあとわずか。


なが~い なが~い息子の夏休みもやっと終わりを告げました。



新天地では初の一人暮らし
荷物運搬班として同行してまいりました。



アパートには最小限の荷物を運び入れ
冷蔵庫が後日搬入の予定だったので全く食材は無く
あるのはこれだけ・・・

298282.jpg  

これがあったら生きていけるって
でかい体は米だけで出来てるんかいっ

298283.jpg 

素敵な佇まいこんなところでお仕事してみたいものです

298284.jpg 

オリンピックの年までしばらく離れます。


帰り際、息子の少しだけ寂しそうな顔(気のせいかも?)
を思い出して泣き虫オカンは車で泣いてしまいました

 


本人の勉強したいという気持ちと

それを受け入れてくださるお蔵様に

言い尽くせないありがたい気持ちでいっぱいです。


298286.jpg  

今夜はこれを

スーパードライ命の主人にもつきあってもらい 乾杯します




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2017/08/22 Tue  17:35
そして神戸

ひさしぶりに夏期休暇を取りました。

といっても長期休む事もかなわず近場で一泊

神戸1 
家族揃って出掛けるのは5年ぶりです。

近くたって揃って行くことに
異常にテンションがあがり車中ではしゃぐ  わたしだけ

神戸2  
連日の屋根修理のため黒すぎる人


ホテル横の港に停泊していた日本丸

若かりし時にも二人でここで見たそうな(ちっとも覚えてません)
神戸の夜景を見てロマンティックな感情になったのも遠い昔

神戸7 
一日目の夜に滋賀酒を応援してくださっている
『いたぎ家』さんで教えてもらった洋食屋 双平

フライ専門店でガッツリ
メンチカツやコロッケがおいしくて食べ過ぎました。


歩いては食べ、歩いては飲み
都会は歩いてばっかり、旅行は食べてばっかり

神戸4
せっかく近くまで来たからと沢の鶴資料館へ。

震災後に建て替えられた立派な資料館には
あらゆる道具が展示されています。

神戸5 
すべてに名前が表記され
知らない道具もたくさんあり
木槽はうちのよりも美しく、取り替えていただきたいほど。

神戸6 
2階の室
壁には昔うちでもそうだったように籾がらが詰められている造り。

ここでお酒を仕込めますね。


震災時に廃業された蔵もあるようですし
こうして立派に復興されて
規模は違うのですが同じようにお酒を造るものとして
続けていくことの難しさを改めて想います。




息子は来週から新たな生活が始まります。

近い将来、親子そろって酒造りができるのを楽しみに楽しみに


待っています



おとんもおかんもがんばります。




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2017/08/17 Thu  12:54
いどんな方と

スマホの雨雲情報のお知らせが一日に何回も入るので

洗濯物を降ってからダッシュで入れるのか
それとも降られる前に入れるのかの葛藤・・・

こんなことで振り回されなんだかなぁ






このところ屋根に掛かりっきりですがお知らせです。



2016井戸替え8 
安井酒造場のシンボル

2016井戸替え10 
2016井戸替え11 
 
年に一度の井戸替え(井戸掃除)を行います。
参加者のみなさんに助けていただき井戸を清め
29年度の酒造期を迎えます。
 

9月23日(秋分の日)
午前9時半頃集合

参加費2,000円(昼食代)


作業は午前中の予定、その後ゆっくりと食事とお酒を楽しみましょう。
長靴を持参できる方はお願いいたします。
台風の場合は延期します。



毎年のとおり日曜を狙っていたのですが
暦にこだわる頑固な主人が決定権を持っているので
間違いのない大安吉日だそうです



若干名ですので予定人数に達しますと募集締切致します。



お申込は

電話 0748-67-0027
FAX 0748-70-3345

メールはHPのお問合せフォームおよびこのブログのコメントからどうぞ



ご連絡お待ちしております。




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2017/08/12 Sat  21:04
中間報告

父の初盆

まだ100日程しか経っていません。



額縁の中の父の笑顔は晩年のもの
私の中では厳しく厳しく叱られた思い出の方がはるかに多いのです。


父の深い想いへの感謝がこみ上げます。


本当にさみしいです。



          


先日はヒヤヒヤものでした。

大暴れしている台風が直撃したんですから・・・

2908122.jpg 
ルーフィングと呼ばれる防水シートを貼るところまでしてあったので
水浸しは免れました。


今日は垂木をはわしています。

2908123.jpg 
井戸の上の天窓もしっかりと元のままにしてあり
会所場の天井までの範囲が今回の修理。

会所場の雨漏りも今回見事に無かったそうです。

2908124.jpg 
ルーフィングはカッパ

カッパええ仕事してくれます。





優れもののカッパと腕の良いなんちゃって大工さん


台風に負けずによかっぱ




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プロフィール

はつさくら

Author:はつさくら
笑顔がこぼれるうまい酒
土山の地酒『初桜』

暮らしの中に書を

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