~~~~~ひとこと日記~~~~~

東海道53次の49番目の宿場町
滋賀県甲賀市土山町
安井酒造場の5代目の嫁です
趣味は書道( ..)φ どうぞよろしくお願いします

~~~~~ ~~~~~ ~~~~~

2017/03/25 Sat  20:56
はばたく中小企業・小規模事業者300社

春がようやく訪れたこの頃。

東京で開花宣言がありました。
今年の初桜をまさかその東京で見ることになるとは・・・

夢にも思いませんでした。


はばたく1 
こんな場違いなところへ来たのはもちろん初めての事でして
笑顔も引きつるわけですわ。

はばたく2 
なんとなんと

経済産業省 中小企業庁
『はばたく中小企業・小規模事業者300社』2017
に選定していただいたのでございます



お世話になった商工会の瀬川さんとのツーショット

はばたく4 
あらゆる分野での事業者様300社の中で個人事業者は数件です。

はばたく5 
大臣のご挨拶もあり
なんだかものすごく有難さがこみ上げます。

はばたく6 
生産性向上部門の皆さんでの記念写真

中列左端の主人は拳を握り締めて・・・緊張しすぎやろ。

はばたく7 
立派な賞状と盾を頂戴しました。

この盾は昨年に選定された
天童木工(山形県天童市)さんが製作されたもの。



画像

そう記憶に新しいリオオリンピックの卓球台の脚を手がけられたそう
合板のカーブがとても美しいものです。





身に余る光栄でございます



先人が守ってきた安井酒造場
バトンを渡され無我夢中で走っている最中です。




いろんな方に助けられて
たくさんの人に喜んでもらって
これからもずっとお酒造りを続けていきたい。




そんな強い想いを持って
一歩一歩 しっかりと地を踏みしめていこうと思います。





豚に真珠なんて笑っちゃダメですよ





よろしければポチっと応援お願いします

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ


スポンサーサイト

2017/03/20 Mon  21:23
春・近江の地酒大集合

春分の日らしく良い日になりました。

そして近江の新酒きき酒会も盛会のうちに終了しました。

28BY118.jpg 
春をイメージして初桜ブーズは桜いっぱい


28BY119.jpg 
山田百恵ちゃんが一番人気

どれも試飲用に用意していたのが足らなくなるほど
参加者も多かったのです。

28BY120.jpg 
今回は安井家から急遽助っ人
長男・次男のダブル嫁

これからちょこちょことダブルで登場すると思います。



ブースに集中してくださる時は
差し出される杯に注ぐことが精一杯でしたが
色々とお話出来る時間もあり
興味を持ってくださる事がとても嬉しかったです。


あれよあれよとあっという間の時間
楽しんで過ごさせていただきました。




今日もたくさんの笑顔がこぼれるのを
見ることが出来ました。


ありがとうございます


またお会いできます日を楽しみにしております。




よろしければポチっと応援お願いします
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

2017/03/18 Sat  13:06
春一番のお酒

今朝の蔵の気温は4℃、作業場は6℃
冷たくてまだまだ冬のままの格好でいます。

が、外へ出ると日差しがほっこり。




あさっての春分の日

びわこ大津プリンスホテルにて33蔵の新酒を味わえます。

28BY116.jpg 

左からみずかがみ・玉栄・山田吟次郎・山田百恵・晴・しぼりたて(すべて生原酒)

試飲用を準備しました。


28BY117.jpg 

その奥で主人は打栓機

百恵ちゃん吟次郎をその日の分だけ瓶詰めしました。



初の春のきき酒会

お越しいただくお客様も新酒オンパレードなので
秋のイベントの時とはひと味違う会になるはず。



私自身も他のお蔵さんの新酒に興味津々です。





笑顔がこぼれるうまい酒 初桜


笑顔こぼれるきき酒会になりますように



よろしければポチっと応援お願いします
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ









2017/03/13 Mon  16:47
日本晴れ

いつも仕事の一服の時にインスタントコーヒーを飲みます。

朝からだと5~6杯は飲んでいるので、
飲み過ぎだと思った時はたまに白湯に。


先日、ポットと炊飯器の位置を逆に配置しました。


今、白湯を汲むのに
まさかの炊飯器のスイッチを押しているではありませんか・・・


おそろし







新酒の晴とみずかがみの生原酒の瓶詰めが終わりました。

28BY114.jpg 

今年のみずかがみも+8の辛口タイプ

口に含んだ時は米の甘みも感じられます。

レッテルは滋賀のお米みずかがみ琵琶湖を思わせる水色です。

28BY115.jpg 

純米 晴(はれ)

茶瓶から澄んだ青空

そうまさしく日本晴れのようなブルー瓶へと変わりました。





杜氏の名前からひと文字とった晴

なにか心境の変化でもあったんやろか??




水色はなみだ色~


こっちやないとは思うけど・・・





3月20日びわこ大津プリンスホテルの利き酒会には
新酒を味わっていただけます。


お待ちしております



よろしければポチっと応援お願いします
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

2017/03/06 Mon  19:07
縁起物

月始めにやっとこさ新酒の濾過が終わりました。


これから洗瓶し、順次瓶詰してまいりますので
お店に並ぶのはもう少々お待ち頂きたいと思います。


にごり酒をお求めに来られるお客様がいらっしゃいますが
田村祭りで完売してしまいましたし、しぼりたてはあとわずかです。



福耳1 

えぇぇぇ~ 折れてるやんか

折れてても使えるねんけど~

福耳2 

なぬこれがまさかの福耳っちゅうやつ??



えべっさんに福耳って

縁起良すぎちゃうの?????



テンション上がってるの私だけ



エラー紙幣とちがうっちゅうねん




大袈裟で

どうも・・・すいません・・・




でもこれはお宝入り

私だけのコレクション




よろしければポチっと応援お願いします

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

2017/03/02 Thu  22:06
乙女の日本酒プロモーション2017

桜・桜を楽しむ会はお陰様をもちまして定員に達しました。
楽しみにしてくださる皆様どうぞよろしくお願いいたします。

・・・あとは天気だけやん






もうひとつお知らせです



『乙女の日本酒プロモーション2017』

今年もドバ~ンとマハラジャ大阪で


乙女の日本酒2017 

豪華な面々です

サブタイトルもバブリーでラブリー





大阪の中心でお会いしましょう。



よろしければポチっと応援お願いします
 にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

2017/02/27 Mon  20:43
花を咲かせましょう

2月があっという間に逃げようとしています



蔵の中はまだまだ冷たく外も肌寒いですが

日差しが春を感じさせます。






新酒 玉栄を瓶詰めしました。




今年も初桜の桜バージョン

片付け終わった殺風景な蔵で少しずつ咲き始めました

28桜ラベル1 

3月1日よりリリース

新酒らしいやさしい味わいです。



28桜ラベル2 

初桜の季節到来ですワクワク





今、ピンクが流行してるそうやし

春色のかわいらしいピンクのニット着てみたいなぁ。




くすんだ顔色もちょっとマシになるかしらん





よろしければポチっと応援お願いします
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ




2017/02/25 Sat  20:41
さく・ら・ら・ら

久しぶりに温かな日差しがありがたい日。

28BY113.jpg 

もう来季まで使わなくなった長靴を洗いました。


白色のは28cmで蔵人さん達は背も高く体力も申し分ありません。


何度も降った雪のせいで雨漏りがひどく
長靴の中がぬれてしもてた事やら・・・

ついこの前の事やのに懐かしい感覚です。





お知らせです

28桜桜の会 
          

4月8日(土)  16:30~18:30

瀬田川新港(石山駅より徒歩10分)

参加費 おひとり様6,000円(お酒・弁当・遊覧料込)



今年で第3回
薄桜(増本藤兵衛酒造)と初桜とのコラボの会



琵琶湖遊覧船に揺られながら
薄桜・初桜の新酒はもちろん自慢のお酒を楽しみませんか。


定員は40名 先着順ですのでお申込はお早めに!

今回のスペシャル弁当は大津『鶏と魚とお酒 』特製です

          


春よ来い 早く来い

いくつになっても春はウキウキするものです




よろしければポチっと応援お願いします
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

2017/02/21 Tue  20:38
28BY皆造

朝目が覚めるとまた窓の外は雪


この冬は寒い日が続き
蔵の気温も低く、もろみの温度管理にも神経をとがらせていました。


洗い場は外
道具や布を洗う時には雪が降る中
大変ご苦労をおかけしました。


新しい室に生まれ変わり
今までと大きく違う方法を取り入れ期待と不安でいっぱいでした。


28BY106.jpg 
今朝、今季のもろみをすべて搾り終え
無事に『皆造』を迎えることが出来ました。

28BY104.jpg 
早速、佐瀬やんの鎧を外します。

28BY105.jpg 
佐瀬やん よくぞ今季、ノントラブルで頑張ってくれました。

28BY108.jpg 
胴蓋も外します。

28BY111.jpg 
槽を釣り上げ洗浄します。

28BY112.jpg 
なくてはならない宝物のひとつ
大事に使い続けます。

28BY110.jpg 
全員ではありませんが皆造記念に一枚




蔵人の皆さんと佐瀬やん お疲れ様でした。


10月末からあっという間に駆け抜けた28年酒造年度
元気にこの日を迎えられ感無量。



おおきに ありがとうございました



よろしければポチっと応援お願いします

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

2017/02/19 Sun  20:51
愛の土山2017

1200年の歴史を誇る土山町の田村神社

毎年2月17日からの3日間の『厄除大祭』は
地元では田村さんと呼んでいます。

御手洗川から年の数の福豆を流し厄を払えるよう手を合わせます。


県外からも多くの参拝客であふれる中
地元商工会の特産品ブースに出店しました。

28BY100.jpg 
新酒しぼりたて
完売していたにごり酒を追加し
今、搾っている最中の酒粕を振る舞い
ワンカップをお燗します。

28BY101.jpg 
参拝の後に買って帰る物はほぼ決まっているようです。


毎年、酒粕を楽しみにしてリュックで3キロ
背負って帰ってくださるおばちゃん

大型バスの団体さん
次の目的地まで酒盛りをするそう





年に一度ここでしか出会えない、いつものお客様



3日間のうちで参拝される日も決まっていて心積もりが出来ます。
その日にお会いすると本当にうれしい。

元気に再会出来ることが有難いと感じます。


28BY103.jpg 
この時期は蔵も大詰め

出店に私一人では乗り切れません。



主人の姉さんや近所の友人
それから今回初めて娘にも出番を頼みました。



幼い娘を預けて行った頃から
あっという間にン十年・・・



年取るわけですわ。



腰が痛くて痛くてたまりませんでしたけど

それ以上に楽しみがあるので、もう少しは気張ろうと思います。





今夜は搾り終えたお酒のサンプル瓶を飲み比べ。



蔵でも次々と新酒の誕生で喜びにあふれています。



よろしければポチっと応援お願いします
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ



プロフィール

はつさくら

Author:はつさくら
笑顔がこぼれるうまい酒
土山の地酒『初桜』

暮らしの中に書を

にほんブログ村 酒ブログ お酒造りへ

にほんブログ村 酒ブログへ

にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ



最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ


        ホーム         >> Next